：“再说这个油也不是用过一次就扔掉了。你可以拿它炒菜，炸过肘
的油多香呀！炒菜都能带着
香味儿。”孤儿院的厨房是那
老式的大厨房，一共有两个灶台，都是需要烧火的。煮饭烧菜分别用两
锅。除此以外，别说什么电饭煲和天然气了，厨房里就连一个煤气罐都没有。灶膛里的柴火烧的旺旺的，倒
锅里的
很快就开了。两只猪前肘在翻
的
里煮的
香香的。霎时间香四溢。霍百川愤愤的瞪了陶堰一
：“老能让你生一百个！”由于是第一次使用铁锅灶台
饭，陶堰有
掌握不好火候。好在卤相比炒菜来说，对火候的掌握要求相对的不那么
。老院长茫然：“串什么门？”
正说话间，陶堰将炸的满面金黄表
脆生生的两个猪肘捞
来搁置在一边控油，然后将铁锅里的油倒来，扔去几块冰糖炒糖
。“你们两个就作吧！这哪是孤儿院的孩
呀！这分明就是资本家的大少爷！”还剩下十块多，陶堰想了想，索
又买了半袋土豆。可以给大家炸狼牙土豆当饭后甜。陶堰莞尔：“有黄瓜。你可以放在凉
里镇一镇，比西瓜解渴。”两人回到孤儿院的时候，正好是下午两
钟。一天当中最的时间段。霍百川的差没吐
：“早知就少买土豆，再买个西瓜，放在凉里镇一下，吃起来一定特别
。”见霍大少恼羞成怒了，陶堰也不再逗他。
老院长和几位义工坐在楼下的
影里，一边给院里的孩们洗衣服一边纳凉聊天。瞧见大包小包赶回来的两个人，面上都有些惊讶：“你们怎么买了这么多东西？”陶堰先一步退
厨房。霍百川
随其后。一张帅脸被熏的黑黝黝的，只
一大白牙。义工阿姨听到霍百川这么说，顿时觉得好像也是这么个理儿。悻悻的看了两人一
，不再说话了。陶堰和义工老师们把
材搬到厨房里。看着角落里过分原始的土灶台，陶堰有些犯难。陶堰将两个控好油的猪肘
扔锅里，就着
化了的冰糖再一次翻炒一遍，又将早已准备好的
椒大料陈香料扔锅里不断翻炒，直到两个肘均匀上。然后注没过肘，倒生
，老和其他香料，盖上锅盖，大火焖炖两个小时。了吧！”霍百川捧着沉甸甸的
材，心满意足。九十年代的
价果然便宜，这么多东西加起来才了不到五十块。从来没有使用过这么原始的
饭工
，陶堰顿时就有些麻爪。义工阿姨的不满声讨引来了院
里的其他几名义工。大家伙儿纷纷走厨房探探脑的，还没说话就被满厨房炸肘的香气引诱的直吞。“这么多土豆肯定吃不了，明天早上给我
土豆饼呗！”霍百川厚着脸得寸尺，末了又补充：“钱没了可以再赚。大不了我们离开莲区，明天去远一的地方卖艺。”霍百川哑
无言。脸上还有不服气。老院长有些无奈的问
：“什么是凉？你们两个还会饭？”“我的天老娘哎！”义工阿姨刚切完黄瓜丝儿，回
就见霍百川捧着油桶咕咚咕咚倒了小半桶油下去，顿时心疼的脸都皱了：“你们这是御宴呐！这得浪费多少油！真是不当家不知柴米贵！哪有你们这样糟践东西的！”好在霍百川从毕业之后就沉迷探险无法自
。常年累月的野外生活倒是让他学会了不少生存技能，生火就是其中之一。义工们面面相觑。下意识的站起
来，帮助陶堰和霍百川提菜。义工阿姨情不自禁的又捂住了
：“要炖两个小时？这得费多少柴火？你们是不是觉得柴火不要钱呀！”陶堰斜睨了霍百川一
。最近几天一直以失忆自居的霍百川顿时不说话了。
霍百川把两个猪前肘提起来放到大铁锅里。猪肘在买回来之前，就已经让摊主帮忙燎过
了，所以现在摸上去非常光
，还带着一丝火燎过的香。陶堰倒了两盆凉没过猪肘，然后切了葱段和姜片扔去，又倒了一些白醋和料酒去除腥味。霍百川也有些奇怪：“那些街坊邻居们没来串门吗？”
“……咳咳……这柴火是不是放久了变
了？”霍百川一边咳嗽一边甩锅：“夏天
气重。肯定是这么回事。”陶堰都不想说他：“
不的，你火的时候没摸来？”霍百川帅脸微红：“你看我
嘛？我又没过灶台。不知也情有可原。你还一都不会生呢！”“别说这里还有火柴，就算没有，钻木取火我也能给你生起一堆火来！”霍百川坐在灶台边上，火苗都还没
起来，先跟陶堰一顿
嘘。霍百川笑嘻嘻的不说话。
老院长看着洋洋得意的霍百川，有些好笑的问
：“你又想起来了？”“你们哪儿来那么多钱？”
陶堰将煮熟的肘
从锅里捞来，让霍百川把铁锅里的倒净，又倒了小半锅油将两个肘重新炸了一遍。义工阿姨一边忍着笑，一边投了一条
巾让霍大少
脸。嘴里念叨着：“我去厨房看一看，帮你们把火生上。”陶堰略微无语的看向霍百川。霍大少爷卖艺还卖上/瘾了。
义工阿姨没好气的瞪了霍百川一
：“咱们福利院每个月都要包上两顿饺，大家伙儿吃的都
好的。这年谁家不都是这样？啥家
能扛得住你们这么糟蹋？就是国营饭店，也没说炖两个肘要放去半桶油的！”陶堰笑着说
：“我需要把肘过焯洗一下。”霍百川和陶堰对视一
。陶堰立刻说：“我先把东西送到厨房。晚上吃凉和夹馍，还有狼牙土豆。”义工阿姨捂着
，气的脸都绿了：“你们知不知这小半桶油，都够咱们孤儿院吃两个月的了！你们就这么倒去了？”霍百川见状，嬉
笑脸的说：“您就别心疼了。这油一会儿还要炸土豆呢！再说你们天天吃开煮青菜，一丁油都没有，难还没吃腻？这一顿就当改善生活了！”霍百川笑嘻嘻的看着义工阿姨：“您现在心疼的厉害，一会儿吃的更香。”
陶堰挑眉，故意问
：“你会生？你能生几个？”义工阿姨忍俊不禁，开
解释：“这灶膛里生火跟野外生火可不是一回事。外面生火通风好，柴火很容易就烧着了。搁灶膛里生火可不行。要留空来，柴火才会烧的旺。”义工阿姨瞧见陶堰扔冰糖也扔的仿佛冰糖不要钱的架势，只觉得心
窝儿疼的更厉害了。“这是烀肘
？这味也太香了吧！比胡同老李家的卤店还香！”说到这里，灵光一现，有些好笑的看着陶堰和霍百川：“你们两个又
什么了？”“什么东西这么香？”
陶堰抱着双臂站在霍百川
后。就见霍百川鼓捣了一阵，火还没生起来，从灶台里倒是冒一
的黑烟。呛得两人直咳嗦。“费了小半桶油炸肘
，能不香嘛！”义工阿姨一边说话，一边愤愤不平的翻白：“就没见过这么糟蹋东西的！”“陶堰不仅会
饭，他还的特别好吃。”霍百川闻言，立刻炫耀起来：“我这辈吃过最好吃的饭，就是陶堰的。不过他这个人平时很忙，很少会下厨就是了。”几分钟后，义工阿姨笑眯眯的走
来：“火生好了。还有什么需要阿姨帮忙的？”