这时代，某些家ting会把吃不完的地瓜切片晒干，需要的时候再拿去蒸煮。或者煮熟后再晒干，当个小0嘴。

但是，这样zuo出来的地瓜口感很塌，没有多少嚼劲，吃起来干baba的，而且也不便于储存。

而李雪梅的zuo法，是对地瓜3蒸3晒。这期间，地瓜的质地会发生微妙的变化，不易折断、q弹有嚼劲，香甜有余却不腻。

“什么？要蒸3次、晒3次？这么1折腾，岂不是很费柴火时间？”卢香云反问。

她从来没听过这样的zuo法，觉得熟了便行了，只要吃不坏肚子便没问题。

“哈哈，我现在说再多也没用。等这地瓜干zuo好之后，你们便知其味dao有多么好。”李雪梅笑dao。

事实上，很多食材经历过几次蒸晒后，不仅仅是口感，就连营养价值也会发生变化。

就像自制的芝麻wan1样，zuo出来之后特别上火，有些人会hou咙痛、有些人会拉肚子，有些人甚至会出鼻血。

但经过9蒸9晒后，没错，就是反复蒸晒9次，它便从热补变成了温补。只要不是shenti太差的人，都受得了。

这3蒸3晒的地瓜干，和直接蒸晒出来的地瓜干，差别还是很大的。那几dao步骤的存在，自然有它的dao理。

地瓜熟了之后，便可以摊放在cu布上，直接在烈日下晾晒。待差不多干的时候，再收起来回锅蒸。

就在李雪梅等人晒地瓜的时候，6乔乔正在收拾那刚买回来的瘦rou。

将瘦rou洗干净，并用布ca干水分，再切成均匀的薄片。太厚的话，rou片不容易干。若是太薄了，吃起来又不过瘾。

这新刀就是好用，嘎嘎给力，轻轻1刀切下去，便能将rou片给切出来。加上这瘦rou的质地不错，切起来1点也不费劲。

把瘦rou全bu切成片后，得往里tou加入酱油、十3香、盐ba、白糖、芝麻等等，搅拌均匀，并腌制两个时辰。

条件允许的话，最好放冰箱里腌制1夜。但现在又没冰箱，如果放在常温下腌制，这rou铁定会发臭，

蒸地瓜的同时，王红杏等人又开始着手zuo准备，1会儿得制作地瓜粉条。

她们的分工很明确，看上去十分规范。有人搅拌地瓜粉糊，有人在洗工ju，还有人忙着把竹竿上的干粉条收下来。

虽然她们嘴上还在唠嗑着，但两只手却没闲下来，完全不耽误干活。

对于这样勤快又听话的工人，不guan是李雪梅还是6乔乔，都特别满意，几乎不用cao2心。

不过，要说最卖力的，当属6福生。他眼里全是活，哪里忙就往哪里钻，gen本闲不下来。

李雪梅知dao这孩子看着很听话，xing格却十分犟，所以也懒得再说他，任由他忙碌个不停。

中午，差不多到饭点的时候，王红杏等人便停工回家，准备吃完饭再过来。

而李雪梅她们，也没有说“要不留下来吃饭”之类的客tao话。毕竟她们计划chang期雇这几个伙伴，不可能老是guan饭。

关系好归关系好，但有些事情还是得分清点，没必要混为1谈。

“乔乔，这焖排骨真好吃。虽然ruan烂入味，却1点也不咸。”6福生这1餐干了两碗饭，胃口不是1般的好。

中午这顿饭，除了青菜和蒸jidan羹，，6乔乔还煮了个豆角干焖排骨。

结果6福生下筷之后，便来了个暴风xi入，gen本停不下来。

“那是，你也不看是谁的手艺。”6乔乔1脸得意，这是她的拿手好菜，肯定好吃呀。

突然，她又想到了1件好事。

“对了，多宝他们昨天发现了两个蜂窝，回tou我们问问铁zhu叔他们，什么时候有空，便把那两个蜂窝给端了。”